春を感じる野草のよもぎ よもぎを入れて春のパワーを取り入れます。 米粉なので和菓子風もちもちマフィンです。 よもぎマフィン(卵使用) マフィン型　6個分 レシピ 米粉　120g 豆乳　120g 卵　一個 甘酒　50g 砂 […]

自家製米麹をつくり、自家製大豆と合わせて、みその自給率を高めたいとの思いから、 仲間と協働田んぼで作ったお米で米麹づくりに挑戦しました。 種こうじは、こちらで購入しました。 http://www.koji-za.jp 手 […]

黒糖豆乳プリン　2カップ分 玉子　1個 豆乳75ｍｌ 黒糖　大さじ2 シナモン　適量（お好みで。なくてもOK）   卵をわって溶いておく。豆乳を鍋で人肌程度に熱しながら、黒糖を溶かし、卵液と混ぜる。 ざるでこし […]

スイーツ部開設しました。 シンプルなレシピで簡単なものを貯めていこうと思います。 黒糖豆乳マフィン 材料 全粒粉　１５０g ベーキングパウダー　小さじ１ 豆乳　１５０ml 黒糖５０g 植物油　大さじ　２ １　小鍋にて弱火 […]

今年は、手作り味噌用の大豆を育てました。 今年初めに仕込んだお味噌の大豆がおいしかったので 種をのこしておいて、まいて 市民農園でトマトときゅうりの株のあいだで なんとか育ちました。 枝豆で食べてみたのがおいしくて、もっ […]

旅のスタートの前になぜブータンに行って見たくなったのかをお伝えしたいと思います。 僕は、この２年間、今後の人生について考え、学びなおしとしてヨガ、コミュニティのこと、田舎のこと、田畑のことを学び今後の生き方を模索して来ま […]

昨年のゆっくり小学校のご縁から、辻信一さんといくブータンツアーに参加することになりました。 映画「タシデレ！祈りはブータンの空に」を見てから一度は、訪れて見たかったブータン。 ブータンは、人口約７０万人。北は中国、東西南 […]

サバイバルの基礎知識 いざという時に身を守るための優先順位。 空気がなければ、3分で動けなくなり、 体温が維持できないと3時間がリミットと言われます。 水は、3日間、食べなくても水分と体温が維持できれば3週間は大丈夫だと […]

  シェルターを立てる場所を定めます。 風がない・・タープが飛ばないように。 濡れない・・ムカるんだりしていない。 寒くない・・日当たりなど考慮。 動物を避ける・・虫や小動物に配慮 傾いていない場所を探します。 […]

淡路島マンモスで行われたブッシュクラフトアドバイザー養成講座に参加しました。ブッシュクラフトとは？ブッシュクラフトとは、森林等の自然環境の中における『生活の知恵』の総称とされており、その行為や技術をそう呼ぶ。サバイバルと […]